Muffinki z żurawinami

Dostałam w prezencie foremki na babeczki, ślicznie wyglądają a i muffinki w nich smakują wyśmienicie :) Rozpoczęłam od bardzo zdrowej żurawiny :)

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej
120 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 jajka
pół szklanki oleju
300 g kwaśnej śmietany
suszona żurawina (tak ok. 1 szklanki)

Przygotowanie:

W naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę.
W drugim naczyniu wymieszać składniki mokre: roztrzepane jajka, olej, śmietanę. 
Zawartość obu naczyń wymieszać ze sobą.
Na końcu dodajemy żurawinę.
Ciasto wkładamy do foremek. Pieczemy ok. 25 minut w temperaturze 190 stopni.

 

Październikowa książka

Wreszcie doczekałam się kolejnej książki Khaleda Hosseiniego - I góry odpowiedziały echem. Jego poprzednie tytuły to Chłopiec z latawcem (na podstawie książki powstał też film) i Tysiąc wspaniałych słońc. Wszystkie jego trzy książki czyta się jednym tchem, są to powieści do których chętnie można wrócić po jakimś czasie, czyli warto mieć na swojej półce. Ja wszystkie tytuły podarowałam w prezencie przyjaciółce (tzn. ta trzecia książka jedzie ze mną w piątek do Katowic ;) ), z dwóch poprzednich była bardzo zadowolona więc jestem przekonana, że i ta jej sprawi radość :) Także jeśli chcecie kupić książkę w prezencie to te tytuły będą trafione w dziesiątkę. Albo oczywiście dla siebie :)